Terme inconnu du plus grand nombre, la plupart d’entre nous a pourtant déjà consommé ce produit qui est transmis au nouveau-né par la mère, peu après la naissance. 

 
Après la naissance en effet,  le sein maternel produit une substance dont la composition va évoluer au fil du temps, pour devenir dans un délai d’environ 48 H 00, le lait maternel.     

C’est cette substance qui, produite au cours des 24 H 00 suivant la naissance, a le nom de « Colostrum ».